در برخی از طرز تهیه‌ها از آب مرکباتی مثل آب نارنج، آب پرتقال در سوپ استفاده می‌شود که طعم خوبی به سوپ می‌دهند.
گوشت، زردچوبه، فلفل سیاه، دارچین، زنجبیل، کره، کرفس، پیازها و گشنیز را در یک قابلمه بریزید و آن‌ها را برای پنج دقیقه روی حرارت کم قرار دهید.
آب مرغ و آب را در قابلمه سوپ بریزید، درب قابلمه را بگذارید و اجازه بدهید تا سبزیجات برای ۲۰ دقیقه در حرارت ملایم بپزند.
سوپ تره فرنگی، نیازی به نشاسته، جو پرک یا بلغور ندارد و بافت خامه‌ای و غلیظ این سوپ لذیذ به‌دلیل وجود سیب‌زمینی است. شما می‌توانید سوپ تره فرنگی را با پوره سیب‌زمینی نیز درست کنید تا یک سوپ غلیظ‌تر داشته باشید.
آش ماست را می توان هم با گوشت و هم بدون گوشت تهیه نمود و در روش با گوشت از گوشت گوسفندی ریش ریش شده و یا گوشت چرخ کرده قلقلی استفاده می کنند.
سوپ مرغ و ماتسو بال، یک سوپ غلیظ و طلایی‌رنگ است که بافتی لطیف و روغنی دارد. در واقع چربی مرغ باید روی این سوپ جمع شود و در حین سرو، برق بزند.
اکنون برنج پاک شده که از قبل خیسانده‌اید را به دوغ در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید.
مایه سوپ را دوباره روی حرارت ملایم گاز قرار دهید و خامه و سرکه سیب را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که شعله گاز باید آن‌قدر کم باشد که سوپ به جوش نیاید.
ابتدا لوبیا سفید را باید خیس کنید بهتر است این کار را از شب قبل انجام دهید تا به خوبی نفخش گرفته شود و چندین بار آبش را تعویض کنید و یا می توانید ۱ عدد خیار را با پوست از وسط به دو نیم کرده و روی لوبیا ها بگذارید تا بهتر پخته و عمل نفخ گیری زودتر انجام شود لوبیا را انواع اش طرز تهیه به همراه آب داخل قابلمه یا زودپز ریخته و بگذارید تا پخته شود.
با قرار دادن سوپ در برنامه غذایی می‌توانید مقاومت بدن خود را بالا ببرید، آب بدنتان را در فصل زمستان تامین کنید و با ایجاد احساس سیری، باعث جلوگیری از اضافه وزن شوید. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه انواع سوپ‌های خوشمزه ایرانی و بین‌المللی برای فصل سرما را به شما آموزش دهیم.
سوپ، یک پیش غذای محبوب ایرانی و بین‌المللی است که می‌توان آن را با مواد مختلفی به‌صورت کاملا گیاهی یا همراه با گوشت درست کرد.
یکی از انواع آش ها می باشد که بسیار خوشمزه و مقوی است و در فصل زمستان و ماه رمضان بسیار پرکاربرد و خوشمزه است. آش ها برای ما ایرانی ها بسیار محبوب و دوست داشتنی هستند و ما برای یک دورهمی و یا پیک نیک همیشه به فکر تهیه یک آش هستیم حالا با کمی خلاقیت می توانید در تهیه آش ها متفاوت عمل کنید و با ترکیبات مختلف آش های جدید و متنوعی را تهیه کنید تا از روند تکراری تهیه آش ها خسته نشوید.
سوپ برش با طعمی ترش و شیرین، به‌صورت سرد یا گرم و با خامه ترش، تخم‌مرغ پخته یا سیب‌زمینی سرو می‌شود. شما می‌توانید این سوپ را هم به‌عنوان یک غذای مقوی و پرملات و هم به‌عنوان یک غذای سبک و رقیق درست کنید.
سوپ گوجه و ریحان، یک سوپ فوق‌العاده لذیذ و مقوی است که به‌راحتی در خانه تهیه می‌شود.